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Le gâteau  idéal quand votre fruit à pain est trop mûr pour pouvoir le cuire…
Vous serez surpris par sa texture proche du pudding.
En prime pas de farine, pas de lactose et peu de sucre car le fruit est naturellement sucré. 

Une gourmandise locale parfaite pour certaines personnes intolérantes.

Portions
parts
Ingrédients
  • 1 Gray Femmes Vacances Bow Plage C61 Causal Designer Tout Sac À FRGYHJK Tissé Sac Main Vintage Sac Voyage Été Black Paille Fourre Rotin fruit à pain de taille moyenne extra-mûr
  • 150 g de sucre de canne
  • Antrazit Alnus Metallic Gris 92 Mena Pochettes Grau Paco U4qWT51RwX
  • 150 g de margarine
  • 3 oeufs
  • 2 cs de rhum facultatif
  • vanille gousse, arôme, poudre...
  • zeste d'un citron vert
Instructions
  1. Couper le fruit à pain en deux. A l'aide d'une grosse cuillère, prélever la chair et la réserver dans un saladier. Jeter le coeur.
  2. Ecraser la chair à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette. Incorporer les oeufs un à un dans la préparation en mélangeant à l'aide d'un batteur électrique (ou robot pâtissier) de préférence.
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  3. Poursuivre en ajoutant le sucre, rhum, vanille, zeste de citron vert. Terminer en ajoutant la margarine.
  4. Verser la préparation dans un moule préalablement graissé. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 175°. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
  5. Laisser refroidir avant de déguster.
Notes

C'est un gâteau à déguster idéalement après une nuit au réfrigérateur. Il sera plus dense, mais tout aussi savoureux ! N'hésitez pas à le servir avec un filet de caramel et une boule de glace à la vanille...




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