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Le gâteau  idéal quand votre fruit à pain est trop mûr pour pouvoir le cuire…
Vous serez surpris par sa texture proche du pudding.
En prime pas de farine, pas de lactose et peu de sucre car le fruit est naturellement sucré. 

Une gourmandise locale parfaite pour certaines personnes intolérantes.

Portions
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Ingrédients
  • 1 Rouge Xixik Sac femme Sac femme Xixik Rouge Xixik femme Rouge Sac fruit à pain de taille moyenne extra-mûr
  • 150 g de sucre de canne
  • Ruffles sac de White femme Perles soirée Mode n66qWSwgZ0
  • 150 g de margarine
  • 3 oeufs
  • 2 cs de rhum facultatif
  • vanille gousse, arôme, poudre...
  • zeste d'un citron vert
Instructions
  1. Couper le fruit à pain en deux. A l'aide d'une grosse cuillère, prélever la chair et la réserver dans un saladier. Jeter le coeur.
  2. Ecraser la chair à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette. Incorporer les oeufs un à un dans la préparation en mélangeant à l'aide d'un batteur électrique (ou robot pâtissier) de préférence.
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  3. Poursuivre en ajoutant le sucre, rhum, vanille, zeste de citron vert. Terminer en ajoutant la margarine.
  4. Verser la préparation dans un moule préalablement graissé. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 175°. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
  5. Laisser refroidir avant de déguster.
Notes

C'est un gâteau à déguster idéalement après une nuit au réfrigérateur. Il sera plus dense, mais tout aussi savoureux ! N'hésitez pas à le servir avec un filet de caramel et une boule de glace à la vanille...




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